Emmen Oogst magazine 20.01

Wildlands enthousiast over Horeca Academy Dankzij de Horeca Academy maakte de 53-jarige Bertus Ebelties de overstap van metaalbewerker naar horecamedewerker bij Wildlands Adventure Zoo in Emmen. ‘Ik werkte al dertig jaar in de metaal, waarvan 23 jaar voor dezelfde werkgever. Toen dat bedrijf failliet ging, heb ik uiteindelijk de overstap naar de horeca gemaakt en daar heb ik nog geen dag spijt van gehad.’ e Horeca Academy is een initiatief van Wildlands, in samenwerking met Drenthe College en UWV. In 2020 worden er nieuwe werkgevers toegevoegd aan de opleiding, zoals Attractiepark Slagharen, Van der Valk Spier en Plopsaland. Wildlands is enthousiast over de omscholingsmogelijkheid. HR Adviseur Niels Reurink: ‘Het mes snijdt aan twee kanten. We willen graag iets betekenen voor mensen die een afstand tot de arbeidsmarkt ervaren en vinden het belangrijk om midden in de maatschappij te staan als toonaangevende werkgever in Emmen. Daarnaast is het lastig om horecapersoneel te vinden. Door mensen uit andere sectoren om te scholen, vinden we elk jaar een nieuwe groep medewerkers.’ De opleiding, die verzorgd wordt door Drenthe College, duurt drie maanden. ‘Daarin leren ze zoveel mogelijk vaardigheden die nodig zijn voor de horeca, zoals snijtechnieken, warenkennis, bediening, kassawerkzaamheden en Duits. De deelnemers hebben twee dagen in de week theorieles en drie dagen praktijk. Tijdens de praktijkdagen wordt bekeken of iemand geschikt is.’ Bertus heeft inmiddels een contractverlenging van een jaar gekregen en dat geeft veel rust, na een periode vol tijdelijke contracten. ‘Ik ben zelf op zoek gegaan naar werk en kwam de Horeca Academy tegen. Het leek me leuk, maar ik had niet verwacht dat ik uitgekozen zou worden. In februari ben ik begonnen met de opleiding, in mei kreeg ik een contract voor een half jaar. Ik werk meestal zo’n 32 uur in de week, maar in drukke periodes meer. Ik sta achter de wok in het buffetrestaurant in Rimbula en dat bevalt me goed. De onderlinge sfeer is goed en ik ga nooit met tegenzin naar mijn werk.’ Wildlands ziet zichzelf elk jaar voor een flinke uitdaging gesteld, omdat het aantal horecamedewerkers in het hoogseizoen van ongeveer 150 naar 300 gebracht moet worden. ‘De samenwerking met UWV en Drenthe College is uitstekend en voor ons is de Horeca Academy een goede manier om medewerkers te vinden en mensen te stimuleren weer aan de slag te gaan.’ D Wildlands 19 ANDE R S K I J K EN , ANDE R S DOEN